Thành phần hóa học của sâm Ngọc Linh Trà My Quảng Nam

Sâm Ngọc Linh có thành phần hóa học saponin cao nhất thế giới là nghiên cứu được công bố từ năm 1978 của Bộ Y tế Việt Nam. Nghiên cứu này đã đóng góp quan trọng đối với nền y học thế giới. Vậy sâm Ngọc Linh có bao nhiêu thành phần saponin và những thành phần này có công dụng gì?

Sâm Ngọc Linh có thành phần saponin cao nhất thế giới : Sâm Ngọc Linh Việt Nam là loài sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới và chỉ mọc ở độ cao trên 1200m so với mực nước biển trở lên, được phát hiện lần đầu vào năm 1973. Sâm Ngọc Linh còn được biết đến với các tên gọi khác nhau như: sâm đốt trúc, trúc tiết nhân sâm, sâm Khu Năm, sâm Việt Nam, người đồng bào dân tộc còn gọi sâm Ngọc Linh là cây thuốc giấu chữa bách bệnh.


Thành phần sâm Ngọc Linh lên 52 loại saponin khác nhau ( theo kết quả nghiên cứu của Bộ Y tế Việt Nam năm 1978). Trong 52 loại saponin này, có đến 26 saponin có cấu trúc hóa học thường thấy trong các loại sâm khác như sâm Hàn Quốc, sâm Nhật Bản, sâm Tây Dương và 26 loại saponin có cấu trúc mới, không giống những loại khác.

Không những thế, trên lá, thân của sâm còn được xác định là có 19 saponin dammaran phân lập, trong đó có khoảng 8 saponin có cấy trúc mới. Trong thành phần sâm Ngọc Linh chắc chắn không thể không kể đến thành phần dược lý quan trọng gồm 17 acid amin, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1%.


Số lượng lớn saponin đã tạo nên sự quan trọng trong việc tìm ra sâm Ngọc Linh đối với nền y dược trên khắp thế giới. Sâm Ngọc Linh khủng càng lâu năm thì càng mang đến giá trị cao khi sử dụng và giá thành sẽ càng đắt.
Sâm Ngọc Linh có chứa chủ yếu là các saponin triterpen nhưng cũng là một trong những loài sâm có hàm lượng saponin khung pammaran cao nhất và số lượng nhiều nhất so với các loài sâm chi Panax cùng loại. Ngoài ra, sâm Ngọc Linh Việt Nam cũng có rất ít saponin thuộc nhóm olean,, chủ yếu gồm ginenosid-Ro và hemslosid-Ma3. Các saponin có cấu trúc mới trong sâm Ngọc Linh là vina-ginsenosid - R1----> R24.